Le seul musée du homard de Norvège a ouvert ses portes en 2013 à Kvitsøy; il fonctionne comme une antenne du Ryfylkemuseet. L'île était autrefois le centre du commerce européen du homard en Norvège. Dès le XVIIIe siècle, les pêcheurs de Kvitsøy capturaient des homards et les conservaient vivants dans des « hummerparker », des enclos en pierre submergés situés dans des criques abritées, où les animaux étaient gardés jusqu’à ce que les prix soient favorables ou qu’un navire d’acheteurs arrive. À l’apogée de ce commerce, dans les années 1950, les huit parcs à homards de l’île pouvaient contenir jusqu’à 160 000 homards vivants à la fois, dont la plupart étaient destinés au marché britannique.
Le musée retrace l’ensemble de ce cycle : comment les casiers étaient construits et appâtés, comment les parcs fonctionnaient comme des bassins de stockage naturels grâce au courant de marée, et comment le commerce était organisé par l’intermédiaire de courtiers, d’agents d’exportation et des « well-smacks » anglais, ces voiliers aux cales inondées qui transportaient les homards vivants jusqu’à Londres. La collection comprend des casiers d’origine, des outils, des photographies et des enregistrements de témoignages oraux de la dernière génération de pêcheurs de homards professionnels. Un parc à homards reconstitué peut être visité à proximité du musée.
Depuis les années 1960, les stocks de homards sauvages le long de la côte norvégienne se sont effondrés en raison de la surpêche et des modifications de leur habitat. Kvitsøy abrite désormais un élevage de homards géré par des bénévoles qui élève et relâche des homards juvéniles afin de reconstituer la population locale. L'écloserie est rattachée au musée et les visiteurs peuvent observer les bassins d'élevage. L'île est accessible par car-ferry depuis Mekjarvik; le musée et l'écloserie se trouvent à quelques minutes à pied de l'embarcadère du ferry.
Le musée retrace l’ensemble de ce cycle : comment les casiers étaient construits et appâtés, comment les parcs fonctionnaient comme des bassins de stockage naturels grâce au courant de marée, et comment le commerce était organisé par l’intermédiaire de courtiers, d’agents d’exportation et des « well-smacks » anglais, ces voiliers aux cales inondées qui transportaient les homards vivants jusqu’à Londres. La collection comprend des casiers d’origine, des outils, des photographies et des enregistrements de témoignages oraux de la dernière génération de pêcheurs de homards professionnels. Un parc à homards reconstitué peut être visité à proximité du musée.
Depuis les années 1960, les stocks de homards sauvages le long de la côte norvégienne se sont effondrés en raison de la surpêche et des modifications de leur habitat. Kvitsøy abrite désormais un élevage de homards géré par des bénévoles qui élève et relâche des homards juvéniles afin de reconstituer la population locale. L'écloserie est rattachée au musée et les visiteurs peuvent observer les bassins d'élevage. L'île est accessible par car-ferry depuis Mekjarvik; le musée et l'écloserie se trouvent à quelques minutes à pied de l'embarcadère du ferry.
