Herdalssetra est l'une des fermes d'alpage les plus grandes et les plus pittoresques de Norvège. Située à 520 mètres d'altitude dans la vallée au-dessus de Norddal, elle se trouve au sein d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et est en activité ininterrompue depuis plus de 300 ans.
La ferme forme un ensemble intimiste de plus de 30 anciennes fermes en bois, entourées d’alpages où plusieurs centaines de chèvres paissent aux côtés de vaches, de moutons et de chevaux des fjords. On y fabrique encore aujourd’hui du fromage de chèvre et des caramels au lait de chèvre selon des méthodes traditionnelles, et un café rustique propose, en été, du porridge norvégien à la crème aigre accompagné de charcuterie.
Le trajet en voiture jusqu’à la ferme est une expérience en soi : une route à péage de 10 kilomètres grimpe en pente raide le long de cascades et débouche sur le Herdalsvatnet, un lac qui s’étend sur environ deux kilomètres dans la vallée. La ferme est ouverte aux visiteurs en été et offre un aperçu authentique des traditions de l’agriculture de montagne norvégienne, qui ont survécu pratiquement inchangées depuis des siècles.
La ferme forme un ensemble intimiste de plus de 30 anciennes fermes en bois, entourées d’alpages où plusieurs centaines de chèvres paissent aux côtés de vaches, de moutons et de chevaux des fjords. On y fabrique encore aujourd’hui du fromage de chèvre et des caramels au lait de chèvre selon des méthodes traditionnelles, et un café rustique propose, en été, du porridge norvégien à la crème aigre accompagné de charcuterie.
Le trajet en voiture jusqu’à la ferme est une expérience en soi : une route à péage de 10 kilomètres grimpe en pente raide le long de cascades et débouche sur le Herdalsvatnet, un lac qui s’étend sur environ deux kilomètres dans la vallée. La ferme est ouverte aux visiteurs en été et offre un aperçu authentique des traditions de l’agriculture de montagne norvégienne, qui ont survécu pratiquement inchangées depuis des siècles.
