Herdalssetra es una de las granjas de montaña de verano más grandes y pintorescas de Noruega. Situada a 520 metros sobre el nivel del mar, en el valle que se extiende sobre Norddal, se encuentra dentro de la zona declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y lleva más de 300 años en funcionamiento ininterrumpido.
La granja forma un acogedor conjunto de más de 30 antiguas casas de campo de madera, rodeadas de pastos de montaña donde pastan varios cientos de cabras junto a vacas, ovejas y caballos de fiordo. Aquí todavía se elaboran de forma tradicional queso de cabra y caramelos de leche de cabra, y una sencilla cafetería de la granja sirve durante el verano gachas noruegas tradicionales con nata agria y embutidos.
El trayecto en coche hasta la granja es toda una experiencia en sí misma: una carretera de peaje de 10 kilómetros asciende abruptamente pasando junto a cascadas y termina en Herdalsvatnet, un lago que se adentra unos dos kilómetros en el valle. La granja está abierta a los visitantes en verano y ofrece una muestra auténtica de las tradiciones de la agricultura de montaña noruega, que han sobrevivido prácticamente sin cambios durante siglos.
La granja forma un acogedor conjunto de más de 30 antiguas casas de campo de madera, rodeadas de pastos de montaña donde pastan varios cientos de cabras junto a vacas, ovejas y caballos de fiordo. Aquí todavía se elaboran de forma tradicional queso de cabra y caramelos de leche de cabra, y una sencilla cafetería de la granja sirve durante el verano gachas noruegas tradicionales con nata agria y embutidos.
El trayecto en coche hasta la granja es toda una experiencia en sí misma: una carretera de peaje de 10 kilómetros asciende abruptamente pasando junto a cascadas y termina en Herdalsvatnet, un lago que se adentra unos dos kilómetros en el valle. La granja está abierta a los visitantes en verano y ofrece una muestra auténtica de las tradiciones de la agricultura de montaña noruega, que han sobrevivido prácticamente sin cambios durante siglos.
