Norges fjerde største by, med rundt 150 000 innbyggere, og hovedstad for petroleumsindustrien. Regionen har vært viktig langt lenger enn oljealderen. Slaget i Hafrsfjord, som ble utkjempet like utenfor dagens Stavanger rundt 872, førte til samlingen av Norge under kong Harald Hårfagre. Selve byen ble offisielt grunnlagt i 1125, da domkirken sto ferdig.
I århundrene etter det skjedde det ikke så mye. Dette endret seg på 1800-tallet, da sardinfisket og hermetikkindustrien tok av. Norges første hermetikkfabrikk åpnet her i 1873. På 1920-tallet var det 70 hermetikkfabrikker i byen, og Stavanger fikk tilnavnet Norges hermetikkhovedstad. I 1902 smakte kong Oscar II på røkte brislingsardiner fra Christian Bjelland Company og likte dem så godt at han ga selskapet lov til å bruke hans navn; King Oscar-merket selges fortsatt over hele verden. Den siste hermetikkfabrikken stengte i 1983.
Den virkelige forvandlingen kom på 1960-tallet, da det ble funnet olje i Nordsjøen. Equinor (tidligere Statoil) har sitt hovedkvarter her, og petroleumsindustrien gjorde regionen velstående nærmest over natten. Helikoptre går i konstant skytteltrafikk mellom Stavanger lufthavn og oljeplattformene.
I dag er Stavanger også Norges kulinariske hovedstad. Rogaland produserer 80 % av Norges agurker og en stor andel av tomater og andre grønnsaker. Kokker fra denne regionen konkurrerer jevnlig i toppen av Bocuse d'Or. Gladmatfestivalen, som arrangeres hvert år i juli rundt Vågen havn, er Skandinavias største matfestival og har pågått siden 1998. RE-NAA, ledet av kokken Sven Erik Renaa, fikk tre Michelin-stjerner i 2024, og er i sin helhet bygget opp rundt råvarer fra Rogaland og kysten rundt. Det var den første restauranten utenfor Oslo som fikk en Michelin-stjerne i den nordiske guiden.
Byen har også en uventet gatekunstscene. NuArt-festivalen, som har blitt arrangert hvert år i september siden 2001, samler internasjonale gatekunstnere for å male byens vegger. Stavanger regnes nå som et av de mest dynamiske gatekunstgalleriene under åpen himmel i Europa.
I århundrene etter det skjedde det ikke så mye. Dette endret seg på 1800-tallet, da sardinfisket og hermetikkindustrien tok av. Norges første hermetikkfabrikk åpnet her i 1873. På 1920-tallet var det 70 hermetikkfabrikker i byen, og Stavanger fikk tilnavnet Norges hermetikkhovedstad. I 1902 smakte kong Oscar II på røkte brislingsardiner fra Christian Bjelland Company og likte dem så godt at han ga selskapet lov til å bruke hans navn; King Oscar-merket selges fortsatt over hele verden. Den siste hermetikkfabrikken stengte i 1983.
Den virkelige forvandlingen kom på 1960-tallet, da det ble funnet olje i Nordsjøen. Equinor (tidligere Statoil) har sitt hovedkvarter her, og petroleumsindustrien gjorde regionen velstående nærmest over natten. Helikoptre går i konstant skytteltrafikk mellom Stavanger lufthavn og oljeplattformene.
I dag er Stavanger også Norges kulinariske hovedstad. Rogaland produserer 80 % av Norges agurker og en stor andel av tomater og andre grønnsaker. Kokker fra denne regionen konkurrerer jevnlig i toppen av Bocuse d'Or. Gladmatfestivalen, som arrangeres hvert år i juli rundt Vågen havn, er Skandinavias største matfestival og har pågått siden 1998. RE-NAA, ledet av kokken Sven Erik Renaa, fikk tre Michelin-stjerner i 2024, og er i sin helhet bygget opp rundt råvarer fra Rogaland og kysten rundt. Det var den første restauranten utenfor Oslo som fikk en Michelin-stjerne i den nordiske guiden.
Byen har også en uventet gatekunstscene. NuArt-festivalen, som har blitt arrangert hvert år i september siden 2001, samler internasjonale gatekunstnere for å male byens vegger. Stavanger regnes nå som et av de mest dynamiske gatekunstgalleriene under åpen himmel i Europa.
