Apal Sideri est une exploitation fruitière appartenant à la même famille depuis le XVIIe siècle. Dan Olav Sæbø représente la 13e génération à cultiver ces terres. D'origine menuisier de formation, il a repris l'exploitation en 2020 et s'est orienté vers la production de cidre.
Les résultats ne se sont pas fait attendre. Son premier cidre,le «Sølvsider », a remporté la médaille d’or aux World Cider Awards en 2020 dans la catégorie du meilleur cidre pétillant au monde. Depuis lors, Apal Sideri est devenue l’une des marques de cidre connaissant la plus forte croissance en Norvège, avec une progression de 45 % en 2024 et plus de 3 500 visiteurs accueillis à la ferme cette année-là.
Le verger cultive plusieurs variétés de pommes, notamment la Gravenstein, la Rød Aroma, la Rubinstep, la Discovery et la Rød Elstar. On y produit du jus de pomme depuis des générations, mais le cidre est une nouveauté. La boutique de la ferme vend ces deux produits, que vous pouvez déguster sur la terrasse donnant sur le Hjelmelandsfjord.
En été, des visites guidées emmènent les visiteurs à la découverte du verger et des installations de production, suivies de dégustations de différents cidres. Hjelmeland possède de solides traditions fruitières, et Apal Sideri illustre parfaitement la manière dont une nouvelle génération s’appuie sur cet héritage.
